Na tapeçaria da cultura chinesa, o Laba Festival tece um fio quente e festivo, celebrado no oitavo dia do décimo segundo mês lunar, conhecido como La Yue. Este dia não é apenas um marcador no calendário; é uma celebração que anuncia a aproximação do Ano Novo Chinês, um tempo de renovação e alegria.
Fazendo Mingau Laba
Como diz o ditado, "Não fiquem com água na boca, crianças, porque o Festival Laba e o Festival da Primavera estão chegando." Este mingau é um doce prelúdio para o Ano Novo Chinês, uma época em que as famílias se reúnem para compartilhar o calor e o sabor da estação.
O processo de fazer o mingau de Laba é tanto uma arte quanto uma tradição. Começa com a seleção cuidadosa dos ingredientes: arroz, painço, feijão vermelho, amendoim, sementes de lótus e tâmaras vermelhas. Cada ingrediente é escolhido não apenas por sua cor e valor nutricional, mas também pela maneira como contribui para a harmonia geral do prato.
O mingau de Laba é mais do que apenas uma refeição; é um símbolo de boa sorte e reunião. Ele representa o esforço coletivo de famílias e comunidades se unindo para se preparar para o ano novo, rezando por paz, saúde e harmonia.
O costume do alho Laba
Outra tradição associada ao Laba Festival é a imersão do alho Laba. Essa prática simples, porém significativa, envolve colocar dentes de alho descascados em um pote fechado e cobri-los com vinagre. Acredita-se que o alho em conserva resultante tenha benefícios à saúde, como afastar resfriados e prevenir doenças.
Um lembrete para valorizar e ser grato
O Laba Festival não é apenas uma celebração da tradição; é também um lembrete para valorizarmos nossa comida e sermos gratos pelas bênçãos da vida. Por meio de atividades como cozinhar mingau de Laba e deixar o alho de molho Laba, as pessoas expressam seu amor pela vida e suas esperanças para o futuro.
Ao celebrarmos o Laba Festival, vamos abraçar o calor da tradição e a alegria da reunião familiar. Que este festival nos inspire a apreciar os prazeres simples da vida e a olhar para o ano novo com esperança e otimismo.
Lillian Fortune Pedra do Leste
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